از کاربردهای مخلوط کن می‌توان به تهیه انواع نوشیدنی، معجون، سس، غذای کودک و حتی خرد کردن انواع سبزی جات و میوه‌ها اشاره کرد. با توجه به این ویژگی‌ها که اشاره شد می‌توان به این نتیجه رسید که مخلوط کن بهترین عملکرد خود را در مقابل موادی که بافت نرمی دارند از خود نشان می‌دهد.

در این مقاله می‌خواهیم در مورد مخلوط کن که جزو پرکاربردترین‌ها در آشپزخانه هست به بحث بپردازیم.

شاید هنوز هم ساده به نظر برسد ولی این یعنی یک دستیار عالی در آشپزخانه، دستیاری که مواد مورد نظر شمارا طوری مخلوط می‌کند که بهترین سس، غذای کودک و … را بتوانید با زمان کم تر با بهترین کیفیت درست کنید.

امروزه بعضی از شرکت‌ها لوازم مختلفی را به همراه مخلوط کن می‌دهند که به نحوی به کاربرد دستگاه بیفزاید.

با توجه به تنوع محصولات در بازار شاید این سؤال در ذهن شما به وجود بیاید که چه مخلوط کنی و تا چه اندازه قدرت به درد کار شما می‌خورد و یا اینکه باید به چه ویژگی‌هایی برای خرید توجه کرد.

ظرفیت و جنس پارچ

عمده شرکت‌ها جنس پارچ را از پلاستیک یا شیشه تولید می کننده که هرکدام ویژگی‌هایی دارند و این‌که جنس پارچ از چه باشد با توجه به ملاک‌های مد نظر شما بسیار مهم است.

پارچ‌های پلاستیک نسبت به پارچ‌های شیشه‌ای بسیار سبک‌تر هستند و در مقابل شکسته شدن مقاومت بیشتری دارند ولی اگر پس از استفاده آن را به حال خود رها کنید با معایب این نوع آشنا می‌شود چون‌که اگر شما پس از هر بار استفاده از مخلوط کن پارچ پلاستیکی را بلافاصله تمیز نکنید گردوغبار را به خود جذب می‌کند که این نکته شاید برای هرکسی خوشایند نباشد.

پارچ‌های شیشه‌ای هم مزایای منحصربه‌فرد خود را دارند چراکه اگر دوست دارید در آشپزخانه هم از کاربرد مخلوط کن استفاده کنید و هم پس از تمیز کردن آن از زیبایی آن برای آشپز خانه‌تان استفاده کنید پارچ شیشه‌ای را انتخاب کنید.

چرا که این جنس معمولاً ظاهر شیک‌تری را دارا می‌باشند و همچنین برای مخلوط کردن مواد سرد و گرم سالم‌تر و مناسب‌تر می‌باشند ولی یک نکته را باید به خاطر سپرد که وقتی پارچ شیشه‌ای پر می‌شود وزنش سنگین می‌شود.

از مقایسه اینکه جنس پارچ شیشه باشد یا پلاستیک که بگذریم چیزی که منجر به این می‌شود که پارچ مواد را راحت‌تر در آنجایی دهد و تمیز کردن آن را آسان‌تر می‌کند دهانه پارچ است. سعی کنید پارچی را برای مخلوط انتخاب کنید که دهانه بازتری دارد چرا که کار کردن را هم با آن آسان‌تر می‌کند.

قفل ایمنی مخلوط کن
بهترین استاندارد ایمنی برای دستگاه مخلوط کن این است که وقتی همه چیز سر جایش بود روشن شود در غیر این صورت غیر فعال بماند. به همین دلیل است که در صورت جفت نشدن پارچ دستگاه روشن نمی‌شود.

فیلتر مخلوط کن
به‌جز مدل‌های قدیمی‌تر مخلوط کن در مدل‌های جدیدتر در بعضی مدل‌ها قطعه فیلتر را به گونه‌های مختلفی پشتیبانی می‌کند. از کاربرهای این قطعه می‌توان به تهیه یک آبمیوه بدون تفاله و دانه اشاره کرد.

شیر تخلیه
اگر این موضوع که وقتی با مخلوط کن یک نوشیدنی دلچسب آماده می‌کنید و از اینکه بخواهید پارچ را جدا کنید و درون لیوان بریزید به دلیل سنگین بودن کمی آزارتان می‌دهد می‌توانید به دنبال مخلوط کن با قابلیت دارا بودن شیر تخلیه بگردید. این قطعه با دستگاه یک چیز شبیه به کلمن آب را برای شما ایجاد می کند و شما می‌توانید آبمیوه را توسط شیر تخلیه درون لیوان‌ها بریزید.

دریچه روی درب
در مخلوط کن‌های جدید قسمت درب این دستگاه را به حالت دوتکه طراحی می‌کنند تا فرد اگر بخواهد موادی را به مخلوط اضافه کند از طریقه دریچه کوچک روی درب مواد را درون آن بریزد.

محافظ دما
این قطعه به‌صورت هوشمندانه از این‌که به موتور مخلوط کن فشار وارد شود محافظت می‌کند و وقتی موتور داغ می‌شود دستگاه را خاموش می‌کند تا از آسیب‌های احتمالی جلوگیری کند که در این صورت باید به دستگاه یک استراحت 5 دقیقه‌ای بدهید.

جنس بدنه مخلوط کن
در هنگام خرید، به جنس بدنه مخلوط کن دقت کنید.

بدنه دستگاه معمولا از دو نوع استیل و پلاستیکی ساخته می‌شود.

بدنه های استیل امروزه به دلیل زیبایی و تمیز کردن آسان از محبوبیت بیشتری برخوردار هستند.

در حالی که بدنه های پلاستیکی با وجود اینکه معمولا سبک تر هستند اما ممکن است به مرور دچار خط و خش و همچنین رنگ رفتگی شوند.

جنس تیغه
دوام و کیفیت دستگاه شما تا حد زیادی به جنس تیغه بستگی دارد.

تیغه های استیل ضد زنگ که به مرور زمان کند نشود و دچار خوردگی نشود می تواند بهترین انتخاب باشد.

صفحه تنظیمات دستگاه
این صفحه تنظیمات (دکمه‌ها) لمسی باشد یا برجسته. اینکه صفحه تنظیمات لمسی باشد زیبایی و امکان تمیز کردن راحت‌تری را به شما می‌دهد درست است ولی بعضی افراد با کار کردن این مدل مشکل دارند و گیج می‌شوند. اگر با این صفحه تنظیمات عادت کنید همان‌طور که اشاره شد تمیز کردنش آسان‌تر است.

در مدل دکمه‌های برجسته اگر چه به دلیل برجسته بودن تمیز کردن کمی دشوارتر است ولی از منظر قیمت به‌صرفه‌تر به نظر می‌رسند. انتخاب کدام به خودتان بستگی دارد.

سرعت
اکثر مخلوط‌ها حداقل دو حالت برای انتخاب قدرت دستگاه را دارا می‌باشند ولی اگر می‌خواهید برای خرد کردن یخ حالت مخصوص به آن و برای درست کردن شیرموز حالت مخصوص به آن و … قدرت انتخاب داشته باشید باید از خردکن‌های پیشرفته‌تری استفاده کنید. این‌که حالت‌های مختلف در اختیار شما باشد می‌تواند شما را به سمت نتیجه بهتر سوق دهد.